PLATO verricht een groot aantal projecten in het reguliere onderwijs, van basisschool tot universiteit. Het hoger en middelbaar beroepsonderwijs heeft in ons werk altijd een bijzondere plaats ingenomen. In een groot aantal opleidingen worden ontwikkelings- en nascholingsactiviteiten verricht. De door PLATO geboden ondersteuning ligt dikwijls op het vlak van curriculum- en opleidingsontwikkeling.

Centrale thema's zijn:
- competentiegericht opleiden
- studiezelfstandigheid van de lerenden
- kwaliteit van onderwijs en opleidingen

Activiteiten van PLATO:
- ontwikkeling van opleidingen, curricula, programma’s en materialen
- ontwikkeling van leeromgevingen
- evaluatie van opleidingen

Projecten op het gebied van waarden- en attitudeontwikkeling, schoolverzuim en vroegtijdig schoolverlaten vinden ook plaats in onderwijsinstellingen. De opdrachtgevers van zulke projecten zijn in de regel gemeenten of ministeries.